京都産の豆乳と、口溶けの良い国産100％の小麦粉を合わせたスポンジ生地。
そこに、宇治抹茶に煎茶をブレンドした抹茶生地を層に重ねました。
しっと～り、ほわほわのソフトタイプのバームクーヘンです。