文久元年(１８６１年）に開業した京都・四条大橋東詰のそば屋「松葉」。 その二代目、松野与三吉が明治１５年（１８８２年）に発案したのがご存知「にしんそば」です。 以来、「総本家にしんそば　松葉」は京都名物として皆様に親しまれておりますが、 平成１５年６月には京都駅新幹線コンコース内に新店舗をオープンしご好評いただいております。 新幹線でご旅行・ご出張の際に是非お立ち寄り下さいませ。 そば・うどん以外にも、おばんざいなど豊富なメニューをご用意しております。 名物　にしんそば １，１００円（税込） 「鰊棒煮」「そばつゆ」「そば」と三「味」一体の味をお楽しみ下さい。 総本家にしんそば松葉　ホームページ ゆりねうどん（元祖） １，１００円（税込） ゆりねをうらごしして油で揚げたものをうどんの上に置き、あんかけ仕立てにしてお召し上がりいただけます。 フカヒレうどん ２，０００円（税込） フカヒレを和風の味付けにしてみました。 あっさりした中にもコクのある味をお楽しみ下さい。 天せいろ １，４００円（税込） 「天ぷら」と「そば」、そのものの味を当店独特のそばつゆをつけてお楽しみ下さい。 所在地　京都駅２階　新幹線コンコース内（博多方面ホーム下、東京寄り） 営業時間　９：００〜２０：３０ ※鰊棒煮などのお土産物も店内に取り揃えております。どうぞご利用下さいませ！